泸州酒6年窖，泸州老窖六年酿造
1. 窖藏酿造工艺
泸州酒是中国的名酒之一，其历史可以追溯到明朝时期。泸州酒采用传统的窖藏酿造工艺，其核心在于“三石还朝”――即用水磨、石磨和陶瓷磨研磨酒曲，并在深度窖藏过程中反复搅拌、提香、降温和调和。这个过程需要长达6年的时间。所以，泸州酒可以说是“锻炼出来的”。
2. 六年酿造
泸州老窖六年酿造是泸州酒所采用的一种窖藏酿造工艺。它与传统的窖藏酿造工艺最大的不同点在于其酿造时间。泸州老窖六年酿造，顾名思义，就是在窖中窖藏六年之久。在这个过程中，泸州老窖得以与窖池内的各种微生物充分结合，其口感更加醇厚，香味更加浓郁。这也是为什么泸州老窖能够成为中国白酒中的佼佼者之一的原因。
3. 品尝技巧
泸州酒的品尝主要遵循“三杯两盏一肥羊”的七巧板方案。其中，“三杯”是指不同程度的品饮泸州酒，从而充分领略泸州酒香味的变化；“两盏”则是泸州酒专用的白瓷白酒杯和酒壶，它们的结合会在品尝过程中更好地突显泸州酒的味道；最后，“一肥羊”是指在品尝前吃一块羊肉增加胃口。此外，品尝者还需要注意控制饮酒速度以及选择饮酒时间，以免对身体造成危害。
4. 经典款和创新款
泸州酒有许多经典款，如泸州老窖、泸州三五、泸州八方、泸州特曲等等，拥有不同程度的香味和口感。近年来，随着消费者口味的日益多样化，泸州酒也开始推出一些创新款，如泸州老窖珍品芝士酒、泸州老窖蓝莓酒、泸州老窖海啸酒等。这些新品越来越受到年轻人的欢迎，成为了泸州酒企业不断创新的动力。
